L'acide citrique est un acide organique important, également appelé acide citrique, cristaux incolores, contenant souvent une molécule d'eau de cristallisation, inodore, à forte acidité et soluble dans l'eau. Son sel de calcium se dissout facilement dans l'eau froide plutôt que dans l'eau chaude. Cette propriété est couramment utilisée pour identifier et séparer l'acide citrique. De l'acide citrique anhydre peut être obtenu en contrôlant une température appropriée pendant la cristallisation. Il a de nombreuses utilisations dans les industries industrielle, alimentaire et cosmétique.
L'objectif principal:
Pour l'industrie alimentaire
Utilisé dans les industries chimiques et textiles
Pour la protection de l'environnement
Pour la production de volaille
Pour les cosmétiques
Pour la stérilisation
Pour la médecine