[Introduction] De 2021 à 2025, les prix de l'acide citrique ont affiché une forte baisse-, la tendance à la baisse se poursuivant jusqu'en 2025. Le marché de l'acide citrique est resté faible en 2025. Bien qu'il y ait eu un léger rebond au premier trimestre, le déséquilibre de l'offre-demande est resté évident, entraînant une tendance progressive à la baisse des prix. Les bénéfices de l'industrie étaient généralement maintenus au seuil de rentabilité-ou dans un état déficitaire-. En 2026, le marché de l’acide citrique sera toujours en situation d’offre excédentaire. Les prix des principales matières premières devraient rester relativement élevés, offrant ainsi un plancher aux prix de l’acide citrique. Les prix de l’acide citrique en 2026 devraient afficher une tendance élevée au début et basse à la fin, avec des fluctuations globales de prix relativement limitées.
Les prix de l’acide citrique ont montré une tendance à la baisse par rapport aux niveaux élevés des cinq dernières années. De 2021 à 2022, l’industrie de l’acide citrique a connu une période de grande prospérité, avec une forte croissance de la demande de la part des industries agroalimentaire, des boissons et pharmaceutique. Simultanément, la capacité de production d’acide citrique a continué de croître. Poussés à la fois par une forte demande et par l’expansion des capacités, les prix de l’acide citrique ont grimpé en flèche, l’acide citrique monohydraté atteignant un sommet de près de cinq -ans au deuxième trimestre 2022, avec une moyenne de 15 450 yuans/tonne par mois. De 2023 à 2024, le marché de l’acide citrique est progressivement revenu à la normale, avec des prix en baisse significative. En 2025, le marché de l’acide citrique reste faible. Bien qu'il y ait eu un léger rebond au premier trimestre, le déséquilibre de l'offre-demande a persisté, entraînant une tendance continue à la baisse des prix, les bénéfices de l'industrie restant généralement au seuil de rentabilité-ou dans un état déficitaire-. Plus précisément, de janvier à octobre 2025, le prix moyen de l'acide citrique monohydraté était de 4 718,1 yuans/tonne, soit une baisse de 3,7 % par rapport au prix moyen de 4 901 yuans/tonne pour l'ensemble de l'année dernière ; le prix moyen de l'acide citrique anhydre était de 5 193,9 yuans/tonne, soit une baisse de 1,8 % par rapport au prix moyen de 5 288,1 yuans/tonne pour l'ensemble de l'année dernière.
Au premier trimestre 2025, le marché de l’acide citrique a connu d’importantes fluctuations de prix. En janvier, les prix de l’acide citrique ont poursuivi la tendance faible observée avant le Nouvel An lunaire, oscillant au plus bas. Cependant, la situation a changé en février, les prix nationaux de l'acide citrique ayant connu une augmentation générale à partir du 24 février. L'accent sur les transactions d'entreprise s'est progressivement déplacé vers le haut, avec une augmentation de 5,1 % en 10 jours ouvrables. Les entreprises d'acide citrique en amont, soutenues par les coûts et les pertes des matières premières, étaient disposées à faire monter les prix ; les marchés en aval ont acheté en période de baisse, se renseignant activement sur les prix, et la demande s'est rétablie, conduisant à une meilleure performance du marché qu'auparavant.
Bien que le commerce de l'acide citrique ait été relativement actif en février et mars, l'essentiel de l'offre est allé vers les commerçants et la consommation en aval n'a pas montré d'amélioration significative. Fin mars, la situation d'offre excédentaire sur le marché de l'acide citrique est devenue de plus en plus importante, la digestion des stocks de l'industrie étant trop lente et augmentant progressivement. Affectée par l'arrivée progressive des commandes précédentes et des prix élevés, l'activité du marché a de nouveau diminué, entraînant une atmosphère commerciale atone. En outre, à partir de fin mars, le marché d'exportation est entré dans sa contre-saison traditionnelle, avec une diminution des commandes du commerce extérieur et une baisse du volume des exportations, ce qui a eu un impact négatif sur les prix intérieurs de l'acide citrique. Faute de facteurs positifs du point de vue des coûts et de l'offre-demande au deuxième trimestre, les prix de l'acide citrique ont connu une baisse continue et lente. La baisse des prix s'est poursuivie au troisième trimestre, ce qui pourrait conduire certaines entreprises à fonctionner à perte et réduire leur volonté d'opérer. Même si certaines industries étaient dans leur haute saison saisonnière, l'effet moteur a été relativement limité et la baisse des prix de certaines matières premières a affaibli le soutien des coûts. À l’aube du quatrième trimestre, l’augmentation des stocks en aval et la reprise anticipée des commandes à l’étranger pourraient soutenir les prix de l’acide citrique. Cependant, en raison de la concurrence persistante sur le marché, les grandes entreprises se montrent prudentes quant à l'augmentation des prix, et les fournisseurs en amont se concentrent principalement sur la digestion des stocks et l'exécution des commandes existantes. Au 31 octobre, le prix mensuel moyen de l'acide citrique monohydraté produit par les entreprises d'acide citrique de janvier à octobre était le plus élevé à 4 960 yuans/tonne en avril et le plus bas à 4 468,5 yuans/tonne en octobre, avec une différence de 491,5 yuans/tonne.
À l’horizon 2026, l’industrie de l’acide citrique n’envisage pas d’expansion de ses capacités à grande échelle. Les entreprises ajusteront leur offre en fonction de la rentabilité et des expéditions. La demande en aval des secteurs de l’alimentation, des boissons et des détergents chimiques quotidiens maintiendra une croissance lente. Même si de nouveaux secteurs émergent, leur contribution à la demande en 2026 sera probablement relativement limitée. La Chine est un exportateur majeur et la reprise économique mondiale pourrait stimuler les exportations, mais les risques de frictions commerciales demeurent. Par conséquent, le marché de l’acide citrique en 2026 restera dans un état d’offre excédentaire. Les prix des principales matières premières devraient rester relativement élevés, influencés par les conditions météorologiques, le sentiment du marché ainsi que l'offre et la demande, offrant ainsi un plancher aux prix de l'acide citrique. Selon les prévisions de Zhuochuang Information, l'industrie devrait entrer dans une période d'ajustement stable en 2026, avec une tendance élevée au début et basse à la fin. Le prix mensuel moyen de l'acide citrique monohydraté devrait fluctuer étroitement entre 4 100 et 4 500 yuans/tonne. Le prix annuel moyen de l'acide citrique monohydraté devrait être de 4 306 yuans/tonne, soit une baisse de 7,77 % par rapport au prix moyen de 2025.
Source : informations sur Zhuo Chuang)