Application
1 Dans les produits de boulangerie, il augmente le rendement de la pâte, donne une plus grande résilience et améliore la texture et la durée de conservation; dans les garnitures de pâtisserie, il empêche" pleurer" (synérèse) de l'eau dans la garniture, gardant la croûte de pâte croustillante. Il est principalement utilisé dans les recettes hypoallergéniques qui utilisent différents types de farines de grains entiers. Parce que la consistance de ces farines permet l'évacuation des gaz libérés par le levain, la gomme de guar est nécessaire pour améliorer l'épaisseur de ces farines, leur permettant de lever comme une farine normale le ferait.
2 Dans les produits laitiers, il épaissit le lait, le yogourt, le kéfir et les produits à base de fromage liquide, et aide à maintenir l'homogénéité et la texture des glaces et des sorbets. Il est utilisé à des fins similaires dans les laits végétaux.
Pour la viande, il fonctionne comme un liant.
3 Dans les condiments, il améliore la stabilité et l'apparence des vinaigrettes, des sauces barbecue, des relish, des ketchups et autres.
4 Dans la soupe en conserve, il est utilisé comme épaississant et stabilisant.
5 Il est également utilisé dans les soupes sèches, les flocons d'avoine instantanés, les desserts sucrés, les conserves de poisson en sauce, les aliments surgelés et les aliments pour animaux.
6 La FDA a interdit la gomme de guar en tant que pilule amaigrissante en raison de rapports faisant état d'un gonflement de la substance et d'une obstruction des intestins et de l'œsophage.
spécification
| Article | la norme |
| Apparence | poudre blanc cassé à blanc jaunâtre |
| Vicosité de 2 HRS | 5500-6000CPS |
| Humidité (%) | ≤12 |
| Passant rhru 200mesh (%) | 96min |
| Résidu insoluble d'acide (%) | ≤ 2 |
| Arsenic | 3 ppm maximum |
| Nombre total de latte | 5000 / g max |
| Levure / moisissure | 500 / g max |
| E Coli | Absent |
| Salmonella | Absent |
| Point de fusion (℃) | 92 ~ 96 |
| PH | 5.0 ~ 7.0 |
| Conduire | 10 ppm maximum |
| Heavy métal | 20 ppm maximum |
Certificat:
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eux, nous ajusterons en fonction de vous.
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Selon les produits que vous commandez, généralement 2 ans.
6. Quels documents fournissez-vous?
Habituellement, nous fournissons la facture commerciale, la liste de colisage, le bordereau de chargement, le COA, le certificat sanitaire et l'origine
Certificat, etc. S'il y a des exigences particulières dans votre marché, veuillez nous en informer.
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Oui, nous pouvons fournir un échantillon gratuit une fois le prix convenu, et vous devez nous payer les frais de livraison à l'avance.
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Habituellement port de Huangpu, Guangzhou.
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