Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. est l’un des principaux fabricants et fournisseurs de poudre d’aspartame de qualité alimentaire en Chine. Bienvenue à acheter des produits chimiques en vrac de haute qualité en stock ici dans notre usine. Pour une consultation sur les prix, contactez-nous.
L'aspartame, dont le nom chimique ester méthylique d'aspartyl phénylalanine, est un édulcorant à base de dipeptide-synthétisé artificiellement. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche dont le goût sucré est environ 180 à 200 fois supérieur à celui du saccharose. Il contient extrêmement peu de calories (environ 4 kilocalories par gramme, car son utilisation est très faible et les calories peuvent donc être ignorées). L'aspartame a été découvert accidentellement par des chimistes américains en 1965 et son utilisation a été approuvée par la FDA américaine en 1981. Son utilisation est désormais autorisée dans près de 100 pays et régions du monde. Sa caractéristique la plus marquante est sa douceur pure et rafraîchissante, extrêmement similaire au saccharose, sans arrière-goût amer ni goût métallique. Il est considéré à ce jour comme l’édulcorant le plus proche du saccharose. L'aspartame peut être rapidement métabolisé et décomposé dans le corps humain en acide aspartique, phénylalanine et méthanol. Il ne participe pas au métabolisme du sucre et n’entraîne pas d’augmentation significative de la glycémie. Il convient aux personnes diabétiques.
Application
I. Industrie alimentaire et des boissons
Diverses boissons : largement utilisées dans les boissons gazeuses (telles que le cola sans sucre-), les jus de fruits, les boissons pour sportifs, les boissons solides, etc., offrant une douceur rafraîchissante très similaire au saccharose sans augmenter les calories. C'est actuellement l'un des édulcorants artificiels les plus courants dans les boissons sans sucre-. Des produits comme Coca-Cola Diet Coke et Zero Coke utilisent principalement de l'aspartame comme source d'édulcorant.
Bonbons et chewing-gum : utilisés dans les-bonbons sans sucre, les bonbons à base de gélatine-(chewing-gum), les chocolats, etc. Ils ne provoquent pas de carie dentaire et ont une durée de sucre plus longue que le saccharose (environ 4 fois plus longue), ce qui les rend particulièrement adaptés aux besoins des produits à base de chewing-gum.
Produits laitiers et boissons glacées : ajoutés à des produits tels que le lait fermenté aromatisé, le lait enrichi, les glaces et les sucettes glacées, ils apportent de la douceur sans augmenter l'apport calorique. Convient aux produits laitiers à faible teneur en sucre-et à sucre-contrôlé.
Fruits et produits fruitiers en conserve : Utilisé dans les produits à base de fruits secs, les confitures, les fruits en conserve et d'autres produits, pour apporter une saveur sucrée et travailler en conjonction avec la protection de la couleur.
Amélioration de la saveur et application de mélange : L'aspartame a un effet synergique significatif sur les arômes de fruits acides (tels que les agrumes, le citron, le citron vert, etc.), ce qui peut prolonger la durée de l'arôme et réduire la quantité d'agent aromatisant. Lorsqu’il est utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants comme la saccharine, il peut masquer le goût désagréable de la saccharine. L'aspartame est également souvent utilisé en association avec des édulcorants comme l'acésulfame et le trichlorosacrose pour obtenir une saveur plus proche de celle du saccharose.
II. Suppléments de médecine et de santé
Agents aromatisants de médicaments : utilisés dans les préparations de sirop, les pastilles, les liquides oraux et autres produits pharmaceutiques, ils sont utilisés pour masquer l'amertume et améliorer l'expérience de prise. Ils conviennent particulièrement aux médicaments destinés aux enfants et aux patients diabétiques.
Compléments santé et compléments alimentaires : Ajoutés aux produits de santé tels que les pastilles vitaminées, les comprimés de calcium, les protéines en poudre, etc., ils apportent de la douceur sans augmenter les calories.
III. Produits cosmétiques et de soins personnels
Produits de soins bucco-dentaires : utilisés pour apporter de la douceur au dentifrice et au bain de bouche, améliorant ainsi le goût et prévenant la carie dentaire.
Produits de soin des lèvres : ajoutés aux baumes à lèvres et autres produits comme édulcorant.
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