Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. est l’un des principaux fabricants et fournisseurs de poudre de protéine de levure en Chine. Bienvenue à acheter des produits chimiques en vrac de haute qualité en stock ici dans notre usine. Pour une consultation sur les prix, contactez-nous.
La protéine de levure est un nouveau type de protéine microbienne produite par la culture et la fermentation de Saccharomyces cerevisiae en tant que souche. Les cellules de levure sont collectées par centrifugation, puis traitées par des méthodes telles que l'élimination des acides nucléiques, l'hydrolyse enzymatique, l'extraction, la séparation et le séchage. La teneur en protéines des protéines de levure est généralement supérieure à 70 %, ce qui en fait une protéine complète de haute-qualité. Il contient les 9 acides aminés essentiels pour le corps humain et sa structure en acides aminés est proche de la norme idéale recommandée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le score corrigé des acides aminés pour la digestibilité des protéines atteint 1,0 et le taux d'utilisation des protéines atteint 96 %. Les protéines de levure contiennent non seulement des protéines, mais conservent également certaines fibres alimentaires (telles que le -glucane), les vitamines B et les minéraux. Après un traitement à l'acide dé-acide nucléique, il appartient à la catégorie des protéines à faible teneur en purine-. Il est largement utilisé dans les industries agroalimentaires.
Protéine de levure-Caractéristiques et applications
I. Industrie alimentaire et des boissons
Nutrition sportive et supplémentation en protéines : la protéine de levure, en raison de sa composition complète en acides aminés et de son taux d'utilisation élevé, a été développée pour devenir une protéine de récupération post-efficace et est utilisée dans les aliments de nutrition sportive tels que les poudres protéinées, les barres protéinées et les-boissons protéinées prêtes à boire-.
Aliments cuits au four : des protéines de levure peuvent être ajoutées aux produits cuits au four tels que le pain et les gâteaux pour augmenter la teneur en protéines et la valeur nutritionnelle. En même temps, sa structure est stable et présente une bonne résistance à la chaleur, ce qui permet de maintenir la bonne texture des aliments.
Snacks-protéinés et crackers aux céréales : à l'échelle mondiale, les snacks-protéinés deviennent une tendance. Aux États-Unis, en Corée du Sud et dans d'autres pays, des produits tels que du pain-protéiné et des crackers contenant des protéines de levure ont été lancés. En Chine, des crackers aux céréales à base de protéines de levure et d'autres produits sont également disponibles sur le marché.
Produits carnés et viande végétarienne : la recherche montre que des protéines de levure peuvent être ajoutées aux saucisses de viande pour remplacer une partie de la viande, sans affecter la structure et la saveur, et peuvent améliorer la valeur nutritionnelle et le goût ; dans les produits carnés à base de plantes, le remplacement d'une partie des protéines végétales traditionnelles peut améliorer la structure et la saveur de la viande végétarienne et rendre la nutrition plus équilibrée.
Produits laitiers et boissons fonctionnelles : Les protéines de levure ont une saveur fraîche et sont faciles à mélanger. Il n’a aucun goût astringent ou amer et peut donner une texture riche aux boissons protéinées. Il peut être ajouté à des produits tels que les yaourts, les glaces et les boissons protéinées.
Aliments formulés à des fins médicales spéciales et aliments adaptés aux personnes âgées- : la protéine de levure a été développée pour les aliments-protéinés, faciles-à avaler-pour des groupes spéciaux tels que les personnes âgées, les aliments d'intervention pour le syndrome d'atrophie musculaire et les régimes médicaux spéciaux, etc.
II. Produits cosmétiques et de soins personnels
Anti-vieillissement et réparation de la peau : les extraits de protéines de levure (tels que les protéines de levure hydrolysées) sont utilisés comme ingrédients actifs dans les cosmétiques pour aider à maintenir le rythme des cellules de la peau, à résister aux dommages causés par les ultraviolets et à favoriser l'optimisation de la structure de la matrice cutanée. Ils sont utilisés dans les produits anti-, de soin de la peau et raffermissants.
Ingrédient actif blanchissant : le polypeptide de levure (le produit de dégradation enzymatique de la protéine de levure) démontre un potentiel de blanchiment important. Il peut inhiber efficacement l'expression de gènes clés impliqués dans la synthèse de la mélanine. Son effet blanchissant est considéré comme supérieur à celui de l'arbutine, un ingrédient traditionnel dans la recherche, et convient aux produits de soins de la peau blanchissants et éclaircissants.
III. Industrie de l'alimentation animale et de l'aquaculture
Matières premières protéiques alimentaires : la protéine de levure, en tant que type de protéine-cellulaire, est utilisée comme substitut aux aliments protéinés traditionnels tels que la farine de poisson et la farine de soja, et est appliquée dans l'alimentation des volailles et des animaux aquatiques. Il présente des avantages tels qu'une sécurité élevée, une richesse en acides aminés essentiels et l'absence de facteurs anti-nutritionnels, ce qui contribue à améliorer les performances de croissance des animaux, la fonction immunitaire et la santé intestinale.
À propos de nous
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd., a été créée au printemps 2005 et se concentre sur la production et la vente d'additifs alimentaires, notamment des régulateurs d'acidité, des conservateurs, des édulcorants, des épaississants, des émulsifiants, des antioxydants, des vitamines, des arômes, des pigments alimentaires, etc. Nos produits sont largement utilisés dans l'alimentation, les cosmétiques, les aliments pour animaux, les jouets, les pigments, les détergents, le caoutchouc, la galvanoplastie et d'autres industries. dans plus de 120 pays et régions d'Afrique, d'Asie, du Moyen-Orient, d'Amérique du Sud, d'Europe, etc.
Nous disposons d'un réseau logistique efficace et pratique, de-usines à grande échelle, de grands centres de stockage indépendants et d'une équipe de vente à l'exportation professionnelle. Nous fournissons-des services à guichet unique, de l'approvisionnement en matières premières au support technique, pour résoudre les soucis des clients sous tous les aspects. J'espère que nous pourrons travailler ensemble pour parvenir à une situation gagnant-gagnant et créer un avenir meilleur !
Pourquoi nous choisir ?
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Ligne de production de 4 articles
20+ années d'expérience dans les additifs alimentaires
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Nos clients partenaires
Nos principales régions de coopération sont : l'Afrique (39 %), l'Asie (25 %), l'Europe (15 %), l'Amérique du Sud (10 %), l'Océanie (5 %) et l'Amérique du Nord (5 %).
Nos principaux pays partenaires comprennent l'Afrique du Sud, le Ghana, le Vietnam, le Royaume-Uni, la Russie, le Panama, l'Australie et les États-Unis.
Coopération avec Fortune Global 500 et des sociétés cotées en bourse
Nous sommes fiers de coopérer avec des sociétés leaders du Fortune Global 500 et des sociétés cotées telles que AJINOMOTO, Mengniu, Nestlé, Unilever, ADM, VITA, Danone, Sunner Food, Xiwang Food, Cargill, Fonterra et Tate & Lyle -, ce qui témoigne de notre fiabilité et de notre reconnaissance mondiale.
Nos expositions
Chaque année, nous participons activement à plusieurs salons professionnels à travers le monde -, du Mexique, de la Russie et du Vietnam aux grandes villes de Chine telles que Shanghai et Guangzhou. Ces expositions nous permettent de nous connecter avec des partenaires mondiaux et de présenter nos derniers produits et innovations au monde.
Certificats et certifications
Nous avons obtenu diverses certifications internationales, notamment ISO, HACCP et Halal.
Nos certificats démontrent notre engagement envers la qualité, la sécurité et les normes mondiales.
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