Introduction:
Le pyrophosphate de sodium anhydre est un cristal transparent incolore ou une poudre blanche. La densité relative est de 1,824 et le point de fusion est de 880 degrés. Soluble dans l'eau.
L'industrie de la galvanoplastie pour la préparation du bain de galvanoplastie peut former une plate-forme avec du fer. Utilisé comme agent de dégraissage de la laine et agent de blanchiment dans l'industrie de la filature de la laine. L'industrie papetière est utilisée pour blanchir le papier et les fibres végétales. Industrie de l'impression et de la teinture pour l'impression et la teinture, additifs de blanchiment fins. Utilisé comme additif de dentifrice dans l'industrie chimique quotidienne, il peut former un colloïde avec l'hydrogénophosphate de calcium et jouer un rôle stabilisant. Il peut également être utilisé dans la synthèse de détergents et la production de shampooings et autres produits. Utilisé comme adoucisseur d'eau dans le traitement de l'eau. Utilisé comme décapant de rouille dans le traitement mécanique. Utilisé comme dispersant et émulsifiant dans la production chimique. Peut également être utilisé dans l'agent de traitement de l'eau, le forage pétrolier et d'autres aspects, dans l'industrie alimentaire en tant qu'améliorant de qualité, émulsifiant, tampon, agent chélatant, etc. Le pyrophosphate de sodium a pour fonction d'adoucir l'eau, mais aussi de redissoudre le calcium, les sels insolubles de magnésium, tels que les fibres de vêtements, le savon de calcium insoluble ou d'autres savons métalliques ont formé la saleté, il peut faire sa re-dissolution et améliorer la capacité de décontamination. De plus, le pyrophosphate de sodium a un effet de défloculation, de sorte que l'émulsification de l'huile, que l'on appelle les propriétés colloïdales. Peut également faire en sorte que la solution de surfactant réduise davantage la tension superficielle et la tension interfaciale, joue un rôle de lavage
Spécification:
| Article | Standard |
| Apparence | poudre cristalline blanche |
| Dosage (comme Na2H2P2O7) pour cent | Supérieur ou égal à 95 |
| Perte au feu (105 degrés) pour cent | Inférieur ou égal à 0.5 |
| Pourcentage insoluble dans l'eau | Inférieur ou égal à 1.0 |
| P2O5 pour cent | 63.0-64.0 |
| Pourcentage de métaux lourds (Pb) | Inférieur ou égal à 0.002 |
| Arsenic(As) | Inférieur ou égal à 0.0003 |
| Pourcentage de fluorure (en F) | Inférieur ou égal à 0.005 |
| PH | 3.5 ~ 4.5 |
| Stockage | à l'ombre |
| Emballage | 25 kg/sac |
Application :
Il peut se complexer avec des ions métalliques. Sa solution aqueuse à 1 % a un pH de 10.0-10.2. Il a les propriétés générales du phosphate polymère ordinaire, à savoir l'émulsification, la dispersion, empêche l'oxydation des graisses, améliore la liaison aux protéines, mais a également pour fonction d'inhiber l'oxydation et la fermentation des aliments à pH élevé.
Être utilisé pour améliorer la qualité, :
il peut améliorer les ions métalliques complexants, le pH et la force ionique des aliments, améliorant ainsi la force de liaison et la rétention d'eau des aliments. Il peut être utilisé pour les produits laitiers, les produits à base de volaille et de poisson, les produits à base de viande, la crème glacée et la surface pratique de Chemicalbook, la dose maximale est de 5,0g/kg ; Dans les boissons en conserve, les jus de fruits (arôme) et les boissons protéinées végétales, l'utilisation maximale est de 1,0g/kg. En tant qu'agent blanchissant pour la fécule de pomme de terre composée, la dose maximale est de 0.025g/kg.
(1) La volaille en conserve telle que le canard quatre trésors, l'aile de canard aux champignons et le canard cuit aux champignons libèrent facilement du sulfure d'hydrogène lors du processus de chauffage, et le sulfure d'hydrogène réagit avec les ions de fer dans le réservoir pour produire du sulfure de fer noir, ce qui affecte la qualité de produits finis. Le phosphate composé a un bon effet chélatant sur les ions métalliques et peut améliorer la qualité du produit.
(2) saucisse de porc en conserve, en ajoutant du phosphate composé (pyrophosphate de sodium 60 %, tripolyphosphate de sodium 40 %) lors de la coupe et du mélange de la viande.
(3) utilisé pour les produits à base de viande de poisson à l'étranger, phosphate composé (pyrophosphate de sodium 60 %, tripolyphosphate de sodium 40 %).
(4) peut être utilisé comme agent de fonte du fromage, émulsifiant, peut faire en sorte que le caséinate de calcium dans le fromage libère des ions calcium, augmente la viscosité de la caséine, devienne mou, riche en produits d'extensibilité. Généralement, le pyrophosphate de sodium, l'orthophosphate et le métaphosphate sont utilisés en combinaison, et le dosage n'est pas supérieur à 0,9 % (calculé par P).
(5) Pour la sauce soja et la sauce soja, la quantité d'utilisation est d'environ 0.005 % ~ 0,3 %, ce qui peut empêcher le brunissement de la sauce soja et améliorer la couleur et le lustre
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