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Paramètres techniques

Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. est l’un des principaux fabricants et fournisseurs de poudre de glycine de qualité alimentaire en Chine. Bienvenue à acheter des produits chimiques en vrac de haute qualité en stock ici dans notre usine. Pour une consultation sur les prix, contactez-nous.

La glycine (également connue sous le nom d’acide aminoéthanoïque) est l’acide aminé le plus simple en termes de structure. Sa formule chimique est C₂H₅NO₂. C'est une poudre cristalline blanche, inodore, au goût sucré particulier et soluble dans l'eau. C'est un acide aminé non-essentiel pour le corps humain et c'est également le seul acide aminé naturel sans centre chiral. Il joue un double rôle dans les systèmes biologiques, à la fois comme matière première pour la synthèse des protéines et comme neurotransmetteur inhibiteur. La glycine est reconnue comme un additif alimentaire sûr (GB 2760, avec la fonction d'exhausteur de goût), possédant des caractéristiques uniques telles qu'un goût nettement sucré, une régulation du pH, une complexation des ions métalliques et une inhibition de la croissance microbienne. Par conséquent, il est largement utilisé dans les arômes alimentaires, la médecine et la nutrition, la synthèse de pesticides, l’alimentation animale et l’industrie cosmétique.

L'application de la glycine

I. Industrie alimentaire et condimentaire
Agents améliorant la saveur et la saveur : la glycine a un goût sucré et rafraîchissant unique (avec une douceur environ 0,8 fois celle du saccharose), qui peut atténuer efficacement le goût salé du sel et le goût aigre du vinaigre, rendant la saveur globale plus harmonieuse ; en même temps, il peut masquer l'arrière-goût de substances amères telles que la saccharine, rehaussant ainsi le goût. Selon la norme chinoise GB 2760, la quantité maximale utilisée dans les assaisonnements (à l'exclusion du sel et des substituts de sel et des épices) est de 1,0 g/kg.
Conservateurs alimentaires et antioxydants : La glycine a un effet inhibiteur sur les bactéries d'altération courantes telles que Bacillus subtilis et Escherichia coli. Il est couramment utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires comme la pâte de poisson et le beurre de cacahuète, avec un taux d'ajout allant généralement de 1 % à 2 %. En chélatant les ions métalliques, il retarde l’oxydation des graisses et peut prolonger considérablement la durée de conservation lorsqu’il est ajouté au beurre, au fromage et à la crème artificielle. Lorsqu'il est mélangé avec du glucose et ajouté aux produits de boulangerie, il peut stabiliser efficacement le saindoux et prolonger sa durée de conservation.
Suppléments nutritionnels : utilisés pour augmenter la teneur en acides aminés des aliments, améliorer la valeur nutritionnelle, adaptés à la préparation d'aliments nutritionnels enrichis et de produits diététiques spécifiques. Selon la réglementation GB 2760, ils peuvent être ajoutés aux produits carnés cuits (utilisation maximale de 3,0 g/kg), aux boissons à base de jus de fruits et de légumes et aux boissons à base de protéines végétales (utilisation maximale de 1,0 g/kg) et autres.
II. Médecine et soins de santé nutritionnelle
Infusions d'acides aminés et préparations de nutrition totale : La glycine est le composant principal de diverses infusions d'acides aminés et préparations de nutrition totale, fournissant aux patients des sources d'azote et un soutien nutritionnel.
Traitement auxiliaire des maladies du système digestif : la solution de glycine peut être utilisée pour traiter l'excès d'acide gastrique et l'entérite chronique ; lorsqu'il est utilisé en association avec l'aspirine, il peut réduire son irritation de la muqueuse gastrique ; lorsqu'il est ajouté aux sels de réhydratation orale (SRO), il peut améliorer l'absorption du sodium et de l'eau et est utilisé pour traiter la diarrhée.
Protection du foie et protection des nerfs : des études ont montré que la glycine peut protéger le foie des lésions hépatiques induites par l'alcool-et des lésions d'ischémie-reperfusion en inhibant l'activation des cellules de Kupffer et en réduisant les réponses inflammatoires ; en même temps, en tant que neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central, il est utilisé pour réguler la transmission des signaux dans la moelle épinière et le tronc cérébral.
Compléments de santé et compléments alimentaires : utilisés pour améliorer la qualité du sommeil, soulager les symptômes de l'hyperplasie bénigne de la prostate et comme compléments nutritionnels sportifs pour améliorer l'endurance physique et la capacité de récupération.
III. Agriculture et alimentation animale
Matière première herbicide : La glycine est la matière première clé pour la production de glyphosate, l’herbicide le plus utilisé au monde.
Additifs alimentaires : en tant qu'additifs nutritionnels, ils complètent les acides aminés présents dans les aliments pour volailles, bétail et animaux de compagnie, favorisant ainsi la croissance des animaux et améliorant le taux de conversion alimentaire ; en même temps, ils ont des fonctions antioxydantes, qui contribuent à prolonger la durée de conservation des aliments.
IV. Industrie et Cosmétique
Intermédiaires chimiques : utilisés pour la production de divers produits chimiques fins tels que les antibiotiques céphalosporines, l'acide imidazoleacétique et les tensioactifs.
Réactifs de galvanoplastie et tampons : Dans l’industrie de la galvanoplastie, ils sont utilisés comme additifs pour améliorer la qualité du revêtement ; en laboratoire, ils sont utilisés pour préparer du tampon d'électrophorèse Tris-glycine, des indicateurs de titrage complexométriques, etc.
Matières premières cosmétiques : utilisées pour préparer des teintures capillaires, des-détergents haut de gamme, des cosmétiques et des produits d'entretien personnel, pour obtenir une régulation du pH, une stabilité accrue ou des effets de sensation cutanée améliorés.