Additifs alimentaires en poudre d'acide L-glutamique

introduction:

L'acide L-glutamique est une poudre cristalline blanche, légèrement soluble dans l'eau froide et facilement soluble dans l'eau chaude. Il est utilisé dans les produits pharmaceutiques, les additifs alimentaires et les suppléments nutritionnels;

Application

L'acide gamma poly glutamique est souvent utilisé comme additif alimentaire et exhausteur de goût sous la forme de son sel de sodium, le glutamate monosodique.

1. L'acide gamma poly glutamique a été impliqué dans les crises d'épilepsie. La micro-injection d'acide glutamique dans les neurones produit des dépolarisations spontanées autour d'un seul, et ce schéma de déclenchement est similaire à ce que l'on appelle dans les crises d'épilepsie.
   L'acide glutamique libre est présent dans une grande variété d'aliments, y compris et est responsable de l'un des cinq goûts de base du sens humain du goût.
   3.Toutes les viandes, volailles, poissons, œufs, produits laitiers, ainsi que d'excellentes sources d'acide glutamique. Certains aliments végétaux riches en protéines servent également de sources.
   4.Auxigro est une préparation pour la croissance des plantes qui contient 30% d'acide glutamique.

   
   

   

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